

Pernil de cerdo, sal.
Disfrute en cada bocado de nuestro Jamón D.O.P de Teruel, elaborado a 840 metros de altitud en nuestras instalaciones de La Cerollera, en Teruel. Nuestros jamones se someten a un lento proceso de curación durante 20 meses en los que se consigue la mejor textura, sabor y aroma.
El Jamón de Teruel D.O es el primer jamón blanco en obtener el reconocimiento de Denominación de Origen concedido en España, actualmente, es uno de los jamones blancos más prestigiosos en nuestro país.
El jamón de Teruel nace del cruce entre la raza Landrace (tipo estándar) o Large White por parte de la línea de madre, y la raza Duroc por parte de la línea del padre. Son nacidos, criados y alimentados en la provincia de Teruel siempre respetando todos los requisitos de la Denominación de Origen Jamón de Teruel.
Nuestro proceso de curación se realiza en ambiente natural y su salazón se realiza pieza a pieza.
FICHA TÉCNICA